Крем-суп из гороха

Ингредиенты

• Картофель 1 шт.
• Дробленый горох 2 стак.
• Чеснок 1 зубчик
• Морковь 1 шт.
• Соль по вкусу
• Зеленый лук с луковицей 1 шт.
• Петрушка по вкусу
• Зеленый лук по вкусу
• Копчености по вкусу
• Сливки 10%-ные по вкусу
• Лавровый лист 1 шт.
• Сухарики по вкусу

Как приготовить крем-суп из гороха дома

1. Залить горох 1,5 литрами воды, положить копчености и варить до полуготовности 30 минут.

2. Добавить морковь, разрезанную на несколько частей, целую луковицу, картошку соломкой, посолить и варить 30 минут.

3. За 5 минут до конца варки добавить лавровый лист и другие по вкусу пряности.

4. Настоять суп час до неполного остывания. Достать копчености, лавровый лист, толченый чеснок, взбить суп в блендере.

5. Добавить сливки по вкусу, не более чем на 1/3 объема, снова опустить туда сваренные копчености, подогреть и разлить суп в тарелки, украсить измельченной зеленью.

6. По желанию посыпать сухариками.