Зеленая сальса из томатилло и авокадо

Ингредиенты

• Томатилло 230 г
• Чеснок 2 зубчика
• Перец халапеньо 1 шт.
• Белый лук 60 г
• Авокадо 1/2 шт.
• Рубленная кинза (кориандр) 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить зеленую сальсу из томатилло и авокадо дома

1. Отварите томатилло в кипящей воде до мягкости 5-8 минут.

2. Тем временем, на хорошо разогретой сковороде обжарьте зубчики чеснока, не очищая, целый халапеньо и тонко нарезанный лук 5-7 минут до золотистого цвета. Слегка охладите и очистите чеснок от шкурок, слегка измельчите. Халапеньо так же очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками.

3. В блендере смешайте томатилло, чеснок, халапеньо, лук, очищенное и нарезанное кусочками авокадо. Взбейте до однородного состояния.

4. Добавьте кинзу, посолите и поперчите.