Перловая каша лечебная

Ингредиенты

Для масляного экстракта:

• Растительное масло - 2 ст.л.
• Душистый перец - 0.25 ч.л.
• Перец черный молотый - 0.25 ч.л.
• Кинза, кориандр - 0.25 ч.л.
• Имбирь - 0.25 ч.л.
• Шафран - 0.25 ч.л.
• Гвоздика - 0.25 ч.л.
• Корица - 0.25 ч.л.
• Укроп - 0.25 ч.л.

Как приготовить перловую кашу лечебную дома

1. Крупу перебрать, удаляя посторонние примеси. Хорошо промыть проточной водой и замочить на ночь в объеме 1:4.

2. Утром воду слить, а крупу снова промыть и высыпать на разогретую сковородку.

3. Быстро помешивая, обсушить крупу в течении двух-трех минут.

4. Во время обсушивания крупы можно увидеть как появляются маленькие ростки. Нужно постараться эти ростки не засушить, чтобы получить максимум полезных веществ.

5. В кастрюле разогреть бульон и высыпать крупу.

6. На небольшой сковороде довести до кипения растительное масло, всыпать в него приправы, размешать и влить экстракт в кашу.

7. Кашу перемешать и поставить варить с открытой крышкой без перемешивания на медленном огне.

8. Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и нарезанную соломкой морковь.

9. Когда каша сварится и станет рассыпчатой (на ее поверхности появляются последние воздушные пузырьки), разлить по ее поверхности пережарку.

10. Накрыть кашу крышкой и потомить на очень маленьком огне 5-6 минут.