Паста под сливочным соусом

Ингредиенты

• Паста фузили — 400 г
• Шампиньоны — 400 г
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Сливки — 0,5 л
• Вино белое сухое — 0,25 л
• Масло сливочное — 1 По вкусу
• Масло оливковое — 1 По вкусу
• Тимьян — 2 шт. (веточки)
• Шнитт-лук — 1 Пучок
• Соль и перец — 1 По вкусу

Как приготовить пасту под сливочным соусом дома

1. Разогреваем на сковороде смесь сливочного и оливкового масел. Обжариваем на ней измельченный лук и чеснок. Добавляем веточку тимьяна, и готовим еще пару минут.

2. Увеличиваем огонь, вливаем вино (дно сковороды должно покрыться на 1 см). Доводим до кипения, и вливаем сливки. Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем, и варим еще 2-3 минуты.

   

3. Тем временем кипятим подсоленную воду и начинаем варить пасту.

   

4. Разогреваем в сковороде оливковое масло, обжариваем на нем грибы, порезанные пластинками. Готовим до красивого золотистого цвета. Можно добавить немного тимьяна.

   

5. Вливаем к грибам сливочный соус. Готовим вместе несколько минут.

   

6. Паста варится до состояния "аль денте". Сразу же откидывается на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем добавляем пасту к грибам и соусу.

   

7. Добавляем измельченный шнит-лук, все перемешиваем.

   

8. Приятного аппетита!