От: Катя-Mostoles
Очень-очень вкусный десерт! Любовь с первого кусочка!:) Всем советую взять на заметку и приготовить. Рецепт из польского сайта Moje Wypieki с моими изменениями. Технически это не чизкейк, а сырник (sernik cha wowy), ведь использовать будем не сливочный сыр, а творог. Результат превзошел все мои ожидания! Любите готовить халву? Попробуйте рецепт рулета с халвой. Должно понравиться.
Нагреть сливки в кастрюле (не доводить до кипения). Снять с огня, добавить мелко нарезанную халву (в рецепте халва кунжутная!), размешать до ее растворения. Перетереть полученную массу через сито, чтобы не было комков. Дать остыть, затем охладить в холодильнике минимум 12 часов. Сливочно-халвовая масса станет плотной и густой.
Печенье (у меня с шоколадом и кусочками арахиса) и масло смешать в кухонном комбайне или блендере. Полученная масса должна быть как влажный песок. Выложить ее в форму диаметром 20 см и утрамбовать с помощью стакана или руками. Охлаждать 30 минут в холодильнике. Творог перемолоть 3 раза и перетереть через сито. Желатин залить водой, дать постоять 10 минут для набухания. Подогреть на плите или в микроволновке до полного растворения (не кипятить) и остудить. Приготовить крепкий эспрессо, добавить виски, перемешать (в автора 50 мл шоколадного ликера). С виски и кофе творожная масса напоминает тирамису. Творог, сахарную пудру и виски-кофе тщательно перемешать до получения однородной массы.
Сливочно-халвовую массу взбить миксером (10-15 секунд). Добавить ее в творожную массу, тщательно перемешать. В самом конце добавить охлажденный желатин, перемешать. Полученную массу выложить на корж, выровнять. Убрать чизкейк в холодильник на ночь.
Автор предлагает украсить чизкейк растопленным белым шоколадом. Я решила залить его вишневым желе. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кофе-десерт с халвой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень довольна чизкейком с халвой без выпечки! Благодарю за рецепт.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Сегодня приготовила чизкейк с халвой без выпечки,очень вкусно!
Катя-Mostoles ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Вечная классика, как картошка с халвой, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить чизкейк с халвой без выпечки.
О результате напишу позже.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Я обязательно на днях попробую твой вариант чизкейка с халвой без выпечки
Катя-Mostoles, очень интересный вариант чизкейка с халвой без выпечки.:)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Это реально наслаждение
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Катя-Mostoles, чизкейк с халвой без выпечки я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь чизкейк с халвой без выпечки периодически готовим!!!)